こんなお店あったら理想ですよね。
「安くて上手い美容院のチェーン店」
あると思います?
実はこんなワードで検索されることが多いので記事にしてみたのですが
ないでしょうねw
あったらお客さんにとっては理想なのかもしれませんが・・・。
正確に言うと、安いチェーン店の美容院に、たまたま上手い美容師がいる時はありますよ。
ただどこにいるかはわからないし、一人が上手いだけで、美容院全体がうまいわけではないですよね。
過去にもチェーン店の話は書きましたが、
⇒「大型チェーンの美容院をおすすめしない理由」
チェーン店は大概は来るもの拒まず去るもの追わずでスタッフを集めています。
そして技術チェックが入社時にあるわけでもないですので、カットをしたことない美容師が、面接で「カットしてました」って嘘ついてスタイリストとして入社することも可能です(゜o゜)
(お店によっては入社後に簡単な技術チャックはあるかもしれませんが)
※実際僕の知り合いで、元のお店ではまだ入客前だったのに、すでにスタイリストとして働いていた体にして安売りチェーンの美容院に入社した人もいますし・・・(^^;)
今までにも書いているように、最近の安い美容院って見た目おしゃれじゃないですか?
昔みたいに、いかにも「安いです!!」って造りじゃないですよね。
だから昔なら、見た目も安そうで明らかに変なカットされそう感がお店から漂っていたので、こだわりがない人しか行きませんでしたけど、今は見た目がおしゃれなので、期待感を持ってそのお店に行くじゃないですか?
でもね、安いチェーンの美容院は、安いチェーンの飲食店とは違うんですよ。
安いチェーンの飲食店は提供するものが、食べ物。
大抵の場合、冷凍のものを解凍したりと、レトルトのものを工場で作ってお店で提供するじゃないですか?
その場合は、お店で提供する前の段階でのコストカット(原料コストカットや生産性を上げる)で価格が安くなっているので、実際のお店での味には影響が出ないですよね。(そもそもまずいとかそういう話は置いておいて)
あとは、お店の人件費削減でお店のスタッフを減らしても、忙しいときにすごい待たされるとか、接客が荒くなるとかはあったとしても、一番大事な店の味には影響しないじゃないですか?
だってそもそも冷凍食品を解凍するだけだし・・・。
でも、美容院の場合は提供するのは腕なんですよ。
美容院の価格が安くなるのはタイムコストの問題が一番大きいです。
材料費での努力で5000円のカットが2500円になることもないし、6000円のカラーが3500円になることもありません。
カラー剤を交渉で安く仕入れられたとしても、せいぜい数百円の差しかありませんので。
ですので、価格の違いは、タイムコストによるところが大きいんです。
要はスタッフ一人が1日稼働した時にどれくらいの収益を出せるか。
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例えばスタッフ一人の一日の稼働額を五万円と設定した場合、
10時間の営業時間で、カットのお客様が来た場合
- 一人に1時間かける美容院ならカット代は5000円(五万÷10人)
- 一人に45分かける美容院ならカット代は3800円(五万÷13人)
- 一人に30分かける美容院ならカット代は2500円(五万÷20人)
↑こういうことですね。
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ですので、美容院の場合料金を安く提供する時に削っているのは腕。ってことです。
⇒「価格の安い美容院をおすすめしない理由は価格の決め方にあり」
もちろんホームページ等見ていれば安いおしゃれなお店は経営努力により材料費を極力抑えることで提供できる技術が安いやら何やら書いてありますが・・・。
ねぇ。これ以上書くと、さすがにまずそうなので辞めておきますがw
つまり僕が言いたいのは、同じ安い価格なら見た目がいかにも安そうなお店でも、おしゃれなお店でも提供してる技術に大差はないってことです。
繰り返しますが、「不特定多数は」という話で合って、安いお店にもうまい美容師が隠れていることは普通にあります。そのような美容師に出会えればラッキーだと思います。
ですが、いくら上手い美容師だったとしても、制限時間の短い中でやるわけですから時短テクニックでカットするわけです。
もちろん腕のある美容師でお客様の髪質が良ければ、その短い時間でも、満足いただけるカットはできるでしょう。
でも、髪質が難しい方が時短のお店に行った時に、いろいろこだわろうとしても限られた時間でできるのでしょうか?
ここからが一番大事な考えなんですが、そして提供する側の美容院と、される側のお客様で考えが違っちゃうところですが、安くて忙しいお店ってのはお客様だけはわんさか来ます。
そして多くの方は「少しの不満はあっても、ある程度満足されて帰ってるんです。」
こういう安いチェーンのお店は、こだわりの強い人や髪質が難しい人に対してわざわざ懇切丁寧に対応してあげる必要はないんですよ。
だってその値段で、その技術で満足していただける方も多くいるんですから、もっと丁寧にやってほしい。もっとカウンセリングしっかりやってほしい。って方に対して時間かける必要ってありますか?
だったらそういうお店に行ってね。って。
短時間の施術で満足して頂ける層を集中的に集客しちゃえばいいだけなんですよ。
だって、その技術で満足して頂ける方だけで経営出来ちゃうんですから。
こだわりがあって他の人よりも何十分も多く時間かけないと満足してくれないお客様の相手をする必要はないって考え方ですよね。
これは全然悪いことではないですよね?
すごい優秀なビジネスモデルだと思います。
(まぁ働かされている人は地獄なので、いつか破綻するだろうと思ってみてますけど)
美容院ジプシーになっちゃったって方はそこに飛び込んでいる人が多いんじゃないかなぁ。と思う今日この頃でしたm(__)m
⇒「美容師のカットの上手さを見分けるなら後姿をチェック!!」
さらに、上手く切ってもらえるかもしれない裏技はこちら
コメント
コメント一覧 (2件)
読ませて頂きました。
あなたの言う事は間違っていませんし、そういうお店が多いのも事実です。
ただ、全ての安い美容室がそうみたいな書き方に少しだけ残念になりました。
あなたの目指している形ではないかもしれないですが
そうじゃない安い美容室も多数あるので、知って頂けると幸いです?
お洒落で安い美容室の経営者様
コメントありがとうございます。
そうですね。そうじゃない安い美容室もあるのでしょうね。
特に争うつもりはありませんので、コメント頂きありがとうございました。
コメントに書いていただくことで、このサイトを読んでいただいている方にも「そうじゃない美容室」があるんだと伝わったと思います。